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喝茶,存茶!最全知識_精選_茶文章精選_茶網

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        喝茶,存茶!最全知識

        放大字體??縮小字體 發布日期:2017-07-06??來源:宋文化??瀏覽次數:17918 ??關注:加關注

         

        很多朋友在買了一款茶之后

        沒怎么在意

        結果幾個月后去喝

        發現沒買時那么好喝咯

        最后發現,是沒有存儲好,串味了

        茶葉有吸濕及強吸附性

        很容易吸附空氣中水分及異味

        若貯存方法稍有不當

        就會在短時期內失去風味

         

         

        為什么茶葉會發生劣變?

        通常茶葉在貯放后,香氣滋味會發生變化,若同時在高溫高濕、陽光照射下,會加速茶葉內含成分的變化,在短時間內使茶葉陳化變質。尤其是每年新采摘的綠茶,更應妥善保存。

        引起茶葉劣變的主要因素有︰

        一、光線;

        二、溫度;

        三、茶葉水分含量;

        四、空氣濕度;

        五、氧氣;

        六、微生物;

        七、異味污染;

        其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環境有關。

        茶葉的儲存關健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。

         

         

        茶葉常規儲存容器

        一般而言,保存茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶為最佳。

        其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

        塑料袋、紙盒最次。

         

         

        很多茶莊選擇紫砂材質的瓦罐,用薄膜紙對茶葉進行包裹,蓋上蓋子之后進行密封這種方法保存。

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